公共营养师证考什么

公共营养师证考什么

公共营养师证书考试主要包括理论知识考试和技能考核。考生需要掌握相关的基本知识和技能，以满足工作要求。

一、理论知识考试

理论知识考试以计算机考试为主，考核内容涵盖多个方面：

医学基础：包括人体解剖学的生理基础、食物的消化吸收以及不同人群的生理特征。

营养基础：涉及营养概论、能量和宏量营养素、矿物质、维生素、水和膳食纤维等。

人群营养基础：包括孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年和老年人的营养需求。

食品营养与加工：涵盖植物性和动物性食品的营养价值、调味品等食品的营养价值，以及营养强化和保健食品。

食品卫生基础：主要考察食品污染与预防、各类食品卫生要求、食品中毒的预防与管理。

饮食营养指导与疾病预防：包括膳食营养指导与管理、营养素参考摄入的应用、膳食结构与指导、营养缺乏的预防和慢性病的预防。

营养教育与社区营养管理：营养教育的基础知识和社区管理的相关内容。

二、技能考核

技能考核主要通过笔试、计算机考试和实际操作相结合的方式进行，重点关注以下几个方面：

人体营养状况的测定与评价：包括体格测量、实验室指标的收集和判断，以及营养不良症状和体征的识别。

营养咨询与教育：考核考生在营养与食品安全知识方面的咨询能力和营养教育的实施情况。

膳食指导与评价：膳食指导与评价：包括食品营养评价、社区营养管理、营养干预等实践技能。

理论知识和技能考核采用百分制，成绩达到60分以上者合格。考生在备考过程中要注意理论与实践的结合，全面提高专业能力，顺利通过公共营养师证书考试。