保定2024年9月公共营养师报考须知

2024年9月公共营养师报考季即将来临，即便是基础薄弱的学员也有机会通过学习成为专业的公共营养师。本文将为您提供报考条件、适合人群及证书价值的全面解读。

报考条件宽松

根据较新发布的报考指南，公共营养师的报考条件相对宽松，不仅对学历和专业背景没有严格限制，而且对于年满18周岁、拟从事或已从事相关职业工作的人员开放。这意味着，无论您来自哪个行业，只要对营养健康领域有兴趣，都可以尝试报考。详细报名条件如下：

报考条件根据级别不同有所区别，三级证书要求大专及以上学历，专业和职业不限;四级证书则要求高中/中专学历，且需具备三年相关工作经验。

适合人群广泛

适合学习公共营养师的人群非常广泛，包括但不限于：

1. 从事或准备从事营养和食品教学、科研的专业人员;

2. 餐饮行业工作者及管理人员，如宾馆、餐厅、学校等;

3. 健身教练、美容机构人员、高级管家等对营养有需求的专业人士;

4. 在校学生、医院营养保健科室人员及相关临床科室人员;

5. 对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣的普通人群。

公共营养师考试历年试题及答案解析

1.成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()。[辽宁省2009年11月三级真题]

A. 5%B. 10%C. 15%D. 20%

【答案】: B

【解析】:食物热效应是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用。一般混合膳食约增加基础代谢的10%。

2.对婴儿来讲，属于必需氨基酸的是()。[辽宁省2009年11月三级真题]

A.丙氨酸B.丝氨酸C.谷氨酸D.组氨酸

【答案】: D

【解析】:必需氨基酸是指不能在体内合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸。婴儿体内的组氨酸合成量不能满足机体生长需要，所以组氨酸被认为是婴儿的必需氨基酸。

3.蛋白质的互补作用是指()。[辽宁省2009年11月三级真题]

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

【答案】: C

【解析】:两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，互相补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

4.计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为1的氨基酸是()。[辽宁省2009年11月三级真题]

A.色氨酸B.牛磺酸C.赖氨酸D.组氨酸

【答案】: A

【解析】:某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量较少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

5.()中富含较理想的天然优质蛋白质。[辽宁省2009年11月三级真题]

A.牛奶B.牛肉C.鸡蛋D.鱼肉

【答案】: C

【解析】:优质蛋白质是指氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高的蛋白质。食物中， 蛋类所含蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式较为接近，是优质蛋白质的重要来源。